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Nutricionista dá dicas para não perder o controle nas festas de fim de ano

quinta-feira, 22 de dezembro de 2016


 O fim do ano é sempre época de festas e confraternizações. Entre brindes e quitutes, entra em cena algo que pode levar muitas pessoas ao desequilíbrio físico e mental: o exagero. Segundo a nutricionista Geysiane Carvalho, do Hapvida Saúde, nesse período as visitas ao consultório diminuem: “De fato, esse é só um sinal de que no fim do ano todo mundo foge um pouco da dieta”, constata. Fato é que fugir um pouco do equilíbrio que se buscou durante todo o ano é até razoável. O ruim é quando todo o investimento feito em si é desperdiçado por causa dos excessos em comida e bebida nas celebrações.

Dois principais fatores levam as pessoas a comerem bem mais nos dois últimos meses do ano, de acordo com a especialista: “De um modo geral, as pessoas planejam as festas e passeios e as sensações de ansiedade e estresse também são comuns, e essas características favorecem o descontrole do consumo alimentar”, enfatiza Geysiane.

Comida do mal
Os produtos alimentícios mais calóricos das festas de fim de ano são, especialmente, os industrializados, como os tradicionais panetones. Normalmente, cada fatia de panetone tem cerca de 300 kcal (quilocalorias). Até mesmo a versão “light” é perigosa, pois tem 200 kcal por fatia, em média. “Se o panetone tiver recheio e outras guloseimas, como chocolate, por exemplo, mais calórico ainda ele é”, aponta a nutricionista. Se a vontade de comê-lo for irresistível, então a dica é fazer isso só uma vez por dia, e não como muitos fazem: comem no café, depois do almoço como sobremesa e à noite, antes de dormir. 
Os bolos também devem ser consumidos com moderação. Já os salgadinhos fritos devem ser evitados, pois, além de toda a gordura que já têm na composição e nos ingredientes, eles ainda são preparados com óleo durante a fritura, o que é ainda mais prejudicial à saúde. De acordo com a especialista, o óleo é um perigo porque, com o tempo, enche as artérias, bloqueia a passagem do sangue e pode levar ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Comida do bem
Para manter a dieta e evitar quilos a mais, a nutricionista indica o consumo de alimentos que são facilmente vistos em qualquer supermercado neste período, por serem típicos das festas de fim de ano, como as frutas: uva, nectarina, pêssego, ameixa, figos, castanhas e nozes. Elas são ricas em fibra alimentar, compostos bioativos, antioxidantes, vitaminas e minerais. “O consumo das frutas de época é importante e contribui para a saúde e o controle do peso”, reforça. De acordo com a especialista, de forma moderada, o consumo de castanhas e nozes é relacionado à redução das concentrações de triglicerídeos, colesterol e LDL séricos. Nesse caso, a moderação é algo em torno de 30g ou 40g ao dia. 

Sedentarismo
Outro inimigo do fim de ano é a falta de tempo para uma atividade física. Neste período, muita gente deixa de lado a ida à academia ou para de fazer caminhadas. Sem atividade física e com o clima de ansiedade típico do período, as chamadas concentrações séricas de serotonina diminuem, o que pode aumentar o desejo pelo consumo de alimentos. 
“A dieta, a boa forma e a saúde precisam ser mantidas para que o novo ano comece realmente bem. Afinal, parafraseando a máxima popular, não adianta ter muito dinheiro no bolso e não ter saúde para dar e vender. Basta ter planejamento, boa estratégia e, principalmente, autocontrole. Aí fica fácil aproveitar todas as festas sem dor na consciência”, recomenda Geysiane. 

Confira agora outras dicas para manter o peso e a saúde no fim do ano:

• Cuidado com alimentos industrializados, pois eles são muito calóricos e ricos em sódio e conservantes.

• Não deixe de lado a atividade física, evite o ócio.

• Consuma bastante frutas e hortaliças, que são ricos em compostos bioativos e auxiliam na manutenção do peso.

• Dê preferência aos cereais integrais, como arroz integral, aveia, pão integral, e também as leguminosas, como feijão, lentilha e ervilha, pois são ricos em nutrientes, fibras e compostos bioativos, que dão mais sensação de saciedade.

• As carnes magras são sempre melhores. Deixe as mais calóricas para as ceias de Natal e Réveillon.

• Beba muita água! A hidratação com, pelo menos, 2 litros de água por dia é fundamental.

• Panetones, bolos, chocolates, mousses e outras guloseimas devem ser consumidos com moderação: uma porção pequena esporadicamente na semana.